Les Créations Permanentes

L’Attrape Cœur

Sablé Reconstitué Chocolat 

Ganache Aérienne Chocolat Noir 72%

Caramel Coulant

Mousse Légère Chocolat Blanc


Charlotte à la Framboise

Biscuit Cuillère Rose

Croustillant Feuilletine

Coulis de Framboise

Ganache Montée Chocolat Blanc

Le Fraisier

Biscuit Amande

Mousseline Légère Vanille

Fraises Fraiches

Meringue Italienne

La Citron Meringuée

Pâte Sablée

Crémeux Léger Citron 

Meringue Italienne

Le Casse Noisette

Biscuit Joconde

Croustillant Praliné

Mousse Légère Noisettes 

Ganache Aérienne Chocolat Lacté


Le Mille feuille Revisité

Sablé Breton

Ganache Aérienne Vanille / Praliné /

Chocolat Noir 72% / Fleur d’oranger

au choix

 
 

Les Créations Saisonnières

La Fusion

Biscuit Amande

Ganache Aérienne Vanille

Coulis Framboise

Mouss Légère Chocolat Lacté

Paris Brest

Pâte à Chou et son Craquelin

Praliné Noisettes

Mousseline aux Noisettes

Le Figuier

Biscuit Amande

Mousseline Légère Vanille

Figues Fraiches

Meringue Italienne

Eclair Cappuccino

Pâte à Chou et son Craquelin 

Praliné Café Amande

Ganache Aérienne Cappuccino

Le Calin

Croustillant aux Noix

Coeur à la Poire et Cannelle 

Mousse Légère Chocolat Noir 72%

La Rose d'ida

Biscuit Financier aux Amandes 

Coulis de framboises

Mousse Légère à la Rose

Le Framboisier

Biscuit Amande

Mousseline Légère Vanille

Framboise Fraiches

Meringue Italienne

Pavlova Mangue

Meringue Croquante

Coulis à la Mangue

Ganache Aérienne Vanille

Le Neroli Divin

Biscuit Amandes

Marmelade d’Orange

Praliné Amande

Ganache à la Fleur d’Oranger

La Passion d'ida

Biscuit Amande

Coulis Framboise

Crémeux Passion

Mousse Légère à la Rose

La Vanité

Pâte Sablée Chocolat

Caramel Coulant

Ganache Aérienne Chocolat Noir 72%

Sablé Framboise

Sablé Breton

Mousseline Vanille

Framboises Fraiches

La Pomme d'Amlou

Biscuit Financier aux Amandes 

Confit de Pommes

Crémeux Léger Argan

Ganache Aérienne Pralinée

Le Tajine

Coque en chocolat

Biscuit Citron

Praliné Sésame

Mousse Légère Citron

Raviole Coulis Framboise

L’Exotique

Pâte Sablée

Coulis Framboise

Crémeux Léger Passion 

Crumble

L’Occitane

Pâte Sablée

Crémeux Noisettes

Figues Caramélisées

Eclats d’Amande

L’Imprévu

Banana Cake

Cacahuètes Caramélisées 

Caramel Fondant

Mousse Légère Chocolat Lacté

L’Intense

Pâte Sablée Chocolat

Ganache Chocolat Noir 72% et Framboise

La Vague à l’Âme

Pâte Sablée

Crème brulée

Fruits Frais de Saison

Tarte Nougatine

Pâte Sablée

Crémeux Amande

Caramel Coulant

Amandes, Noisettes et Noix

Tarte Tatin

Sablé Breton

Confit de Pomme

Mousseline Légère Caramel

Eclair Chocolat

Pâte à Chou et son Craquelin

Ganache Chocolat Noir 72%

Eclair Neroli 

Pâte à Chou et son Craquelin

Ganache Aérienne Fleur d’oranger

Marmelade d’Orange

Praliné Amandes